我國茶文化博大精深,學(xué)茶也不是一蹴而就的事,很多朋友在剛開始習(xí)茶時(shí)鬧過不少笑話,十三夷亦是這樣,曾在茶名上栽過跟頭。今天,就帶大家盤點(diǎn),那些年被我們誤解過的茶名。
大紅袍 不是紅茶,而是青茶
大紅袍帶個(gè)“紅”字,總是讓茶小白們誤以為它是紅茶。
其實(shí),大紅袍為半發(fā)酵茶,屬青茶類,亦稱烏龍茶,產(chǎn)自福建武夷山,制茶工序繁雜,品質(zhì)上乘,近年來坐穩(wěn)了烏龍茶界霸主的位置,存在感如此高的大紅袍竟然也被尷尬地誤解,這不,十三夷來為大紅袍正名了,重要的事情再說一遍,人家不是紅茶,而是青茶。
安吉白茶 不是白茶,而是綠茶
安吉白茶?你都明目張膽取名為白茶了,肯定是白茶沒跑了,不,你又錯(cuò)了!
在這里為大家科普一番,安吉白茶不是白茶,而是綠茶,產(chǎn)自浙江省安吉縣,該茶的樹種較為特殊,屬于“低溫敏感型”茶葉,其閾值約在23℃,春季氣溫較低,葉綠素缺失,因而呈現(xiàn)出白色的葉片,待天氣變暖后,茶樹又變?yōu)榫G色。這種性狀聽起來很神奇吧。因此,當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)給這種茶取名為安吉白茶,安吉白茶只是商品名,其制作方法是按照綠茶工藝來的,所以人家是名正言順的綠茶呢。
君山銀針 不是白茶,而是黃茶
說起君山銀針,很多人會誤以為它是白茶。一方面是因?yàn)橛幸豢畎撞杞邪缀零y針;另一方面則是因?yàn)榫姐y針這種茶在市場上屬于較稀缺茶,大家對它了解甚少。
雖說白毫銀針與君山銀針都帶有“銀針”二字,但前者是白茶,后者是黃茶。君山銀針產(chǎn)自湖南省岳陽市的君山島,屬芽茶,按照黃茶的工序來制作,形細(xì)如針,風(fēng)味獨(dú)特。
洞庭碧螺春 產(chǎn)地不是湖南的洞庭湖,而是江蘇的洞庭山
問起洞庭碧螺春產(chǎn)自哪里,很多人第一反應(yīng)會是湖南的洞庭湖,其實(shí),人家來自江蘇的洞庭山!
洞庭碧螺春,屬綠茶類,歷史悠久,為我國十大名茶之一,因品質(zhì)上乘,唐朝時(shí)就被列為貢品。碧螺春不僅茶名極富詩意,更以形美、色艷、香高、味鮮等特征聞名于中外。
Black tea 不是字面意思上的黑茶,而是紅茶
眾所周知,“Black”是“黑色”的意思,因此很多朋友會直接將“Black tea”翻譯為黑茶,但萬萬沒想到,“Black tea”其實(shí)是指紅茶。
相關(guān)資料有過這樣的記載:福建的武夷山為世界紅茶發(fā)源地,同時(shí)也是最早將茶葉出口到國外的茶產(chǎn)區(qū)。而當(dāng)時(shí)制作出的紅茶,發(fā)酵程度高,干茶顏色是偏烏黑的。因此,英國人稱其為“Black tea”,久而久之,“Black tea”就成為了紅茶的英文名啦。
(圖片來自百度,僅用于交流茶文化
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